主料:
山楂，
1500克
辅料:
白糖，
200克山楂果酱的做法步骤
1.山楂用清水浸泡两天。（若新鲜的，不需要浸泡这一步骤，我家的放的时间有些长，失去了部分水份。
2.将浸泡好的山楂，多过几道水清洗干净，捞出控水，备用。
3.锅中注入水，大火烧开，将山楂倒入。
4.旺火煮开后，盖锅，文火煮十分钟。
5.等山楂煮至破皮时，用铁勺将山楂逐个压碎。
6.用漏勺将皮与籽捞出弃用，只留下能食用的山楂肉汁。
7.在山楂肉汁中加入白糖。
8.用铁勺顺时针方向不停搅拌，待汁浓稠成酱时，即可盛出冷凉。
9.为便于保存，可将家中闲置的旧玻璃瓶用开水烫洗，凉干水分后，将冷凉的山楂分装，贴上制作日期。
小窍门&温馨提示
家中有蜂蜜的，可在分装时，倒入两勺蜂蜜，这样，口味更好。
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